Les mycotoxines sont des substances toxiques produites par les moisissures et ont des effets nocifs sur l'homme. Leurs dommages varient en fonction de la quantité de substance toxique qu'ils ingèrent sur les êtres vivants. Les aflatoxines, le type de mycotoxines le plus courant, sont produites par des moisissures. Les aflatoxines sont le type de mycotoxines le plus toxique. Outre l'aflatoxine, il existe également des mycotoxines toxiques, qui nuisent à la santé humaine. La zéarelénone, l'ochratoxine et la fumonosine sont des exemples de ces mycotoxines nocives.
Détermination de l'aflatoxine B1,B2,G1,G2 ; figues sèches, pistaches, tisanes, céréales, aliments pour animaux, fruits à coque, épices.
Détermination de l'aflatoxine M1 ; aliments pour bébés, fromage, lait, lait en poudre, beurre.
Détermination de la zéaralénone ; maïs, aliments pour bébés, aliments pour animaux, céréales pour petit-déjeuner.
Détermination de l'ochratoxine A ; boissons, produits à base de café, aliments pour animaux, fruits secs.
Détermination du désoxynivalénol ; Il est fabriqué à partir de produits tels que le blé, les produits à base de maïs, les céréales, les aliments pour bébés, les aliments pour animaux avec un appareil HPLC dans les laboratoires.
Les fumonisines sont des mycotoxines formées par la présence des espèces Fusarium moniliforme et Fusarium proliferatum.
Dans nos laboratoires, la "détermination des contaminants" est effectuée conformément aux réglementations légales et aux normes liées à l'accréditation TÜRKAK.
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