Búsqueda de Vibrio cholerae y Vibrio parahaemolyticus

La bacteria Vibrio vive naturalmente en ciertas aguas costeras y está presente en concentraciones más altas durante los meses con temperaturas del agua más altas. Ciertos tipos de bacterias vibrio causan una enfermedad en humanos conocida como vibriosis. Las especies más comunes que causan la enfermedad son las bacterias vibrio parahaemolyticus y vibrio cholerae.

Estas bacterias causan aproximadamente 80.000 enfermedades y más de cien muertes en los Estados Unidos cada año. Generalmente, la enfermedad se infecta al consumir mariscos crudos o poco cocidos (especialmente ostras) o al exponer una herida al agua de mar (especialmente donde los ríos se encuentran con el mar). Las personas con sistemas inmunitarios debilitados, especialmente aquellas con enfermedad hepática crónica, tienen más probabilidades de contraer la enfermedad.

Vibrio parahaemolyticus y vibrio cholerae son las principales especies de vibrio asociadas con infecciones transmitidas por mariscos. Estas bacterias prosperan principalmente en regiones templadas. Las ostras son criaturas comestibles que se cocinan parcialmente o incluso crudas. Por lo tanto, representa un riesgo muy alto para la salud de los consumidores, especialmente en las regiones tropicales.

La concentración de Vibrio depende de las condiciones geográficas e hidrográficas. Los factores determinantes en el filtrado de estas bacterias son su especie, su posición en la columna de agua y su persistencia en el agua. Los vibrios son parte del hábitat natural de los ambientes marinos y estuarinos, y las especies vibrio parahaemolyticus y vibrio cholerae son patógenas para los humanos.

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