Откриване и количествен анализ на някои избрани пестициди в храни

Пестицидите са вещества или смеси от вещества, използвани за предотвратяване, контрол или намаляване на вредните организми. Това може да бъде пестицид, химическо вещество, биологичен агент като вирус или бактерия, антимикробно средство, дезинфектант или друг инструмент. Вредните организми могат да бъдат насекоми, растителни патогени, плевели, мекотели, птици, бозайници, риби, червеи и микроби, които увреждат хранителните източници на хората, имуществото и разпространяват болести.

Въпреки че има някои ползи от използването на пестициди, те също могат да създадат някои проблеми поради тяхната потенциална токсичност за хора и други животни.

След това определение първото нещо, което ми идва наум е връзката лекарство-доза. Пестицидите също имат тази характеристика, точно както могат да бъдат отрова вместо лечение, когато се използват в повече от доза от лекарството. Когато използваният пестицид е в повече, той може да навреди на околната среда, но също така може да причини различни заболявания на хората. Поради тази причина анализът на пестицидите в селскостопанските продукти е един от важните параметри на теста.

В нашите лаборатории „Анализът за откриване и количествено определяне на избрани пестициди“ се извършва в съответствие със законовите разпоредби и стандарти, свързани с акредитацията на TÜRKAK.