нитрат; естествено срещащ се в зърнени храни, плодове и зеленчуци, нитрит; Използва се като консервант в храни като месо, риба и пиле.
Нитратите и нитритите се използват в храните за следните цели:
- Запазване на телесния цвят - Добавяне на вкус към месото - Осигуряване на микробна защита - За предотвратяване на окислително влошаване
Нитри и нитрати се използват в храните. Въпреки това, той трябва да се използва в границите, определени от Турския хранителен кодекс. За да се поддържа тази ситуация под контрол, определянето на нитрати и нитрити е тестов параметър, който трябва да се извършва особено при месо и месни продукти.
„Определяне на нитрити – нитрати“ се извършва в нашите лаборатории в съответствие със законовите разпоредби и стандарти, свързани с акредитацията на TÜRKAK.
ПОЛУЧЕТЕ ЦЕНОВА ОФЕРТА
Можете да се свържете с нас за вашите заявки за тестове.
