Бактериите Escherichia coli са вид бактерии, които виреят в червата на хора и животни. Той е известен като коли бацил. Бактериите са много голяма и разнообразна група бактерии. Повечето видове са безвредни, но някои разболяват хората. Някои щамове на ешерихия коли причиняват диария, докато други причиняват инфекции на пикочните пътища, респираторни заболявания, пневмония и други заболявания.
Бактериите Escherichia coli обикновено живеят в дебелото черво на бозайниците. Следователно, появата му във водите на околната среда е признак на фекално замърсяване. Тази бактерия произвежда токсини и причинява сериозни хранителни заболявания. Основните източници на огнища са фекално замърсяване на сурови или недостатъчно топлинно смлени месни продукти, сурово мляко и зеленчуци. В повечето случаи заболяването е самоограничаващо се, но причинява животозастрашаващи състояния, особено при малки деца и възрастни хора. Токсините, произведени от тази бактерия, са чувствителни към топлина. Ето защо, когато приготвяте храната у дома, е необходимо да готвите добре и да спазвате основни хигиенни практики.
Според Световната здравна организация (СЗО) наблюдението на петте ключа към по-безопасна храна е от ключово значение за предотвратяване на инфекции с хранителни патогени като тези токсини.
Бактериите Escherichia coli се срещат предимно в говеда и други преживни животни. Среща се и при бозайници като прасета, коне, зайци, котки и кучета и видове птици като кокошки и пуйки.
„Преброяването на Escherichia coli“ се извършва в нашите лаборатории в съответствие със законовите разпоредби и стандарти, свързани с акредитацията на TÜRKAK.
ПОЛУЧЕТЕ ЦЕНОВА ОФЕРТА
Можете да се свържете с нас за вашите заявки за тестове.
