تحليل الديوكسين في الغذاء

من الناحية الفنية ، الديوكسين عبارة عن مجموعة من المركبات التي ترتبط بجسر أكسجين وتحتوي على حلقتين من البنزين المكلور. لا توجد الديوكسينات بشكل طبيعي وليست من صنع الإنسان. تتشكل عن طريق احتراق المواد العضوية عند درجة حرارة 200 إلى 1000 درجة عند وجود الكلور في البيئة.

مصادر حدوث الديوكسينات بشكل عام هي:

• محطات حرق النفايات
• النفايات الطبية والمنزلية
• محطات الطاقة الحرارية
• صناعة البتروكيماويات
• إعادة تدوير صناعة المعادن • مصانع الاسمنت
• مرافق إنتاج الورق
• الموارد الطبيعية مثل المناجم والبراكين وحرائق الغابات
• حرق جثث الحيوانات (جسم ذبح الحيوانات بعد ذبحها وسلخها وتفريغ أعضائها الداخلية)

تُعرف الديوكسينات بالشوائب العضوية المكلورة. يتم إطلاقها في الغالب عن طريق احتراق النفايات الصناعية. تعتبر الديوكسينات من أهم المواد المسببة للسرطان التي تهدد صحة الإنسان والمعيشة. هذه المواد السامة تشكل خطرا كبيرا من خلال تلويث التربة والأعلاف والغذاء. لذلك ، يجب تحليلها بسرعة وفعالية.

يتم إجراء "تحليل الديوكسين" في مختبراتنا وفقًا للوائح والمعايير القانونية المتعلقة باعتماد TÜRKAK.